Kasvisruoan menekki nelinkertaistui Kontiolahden kouluissa yksinkertaisella keinolla
Kontiolahden kouluissa saa päivittäin kasvis- ja liharuokaa. Oppilas voi ottaa kumpaakin. Kasvisruuan suosio on nelinkertaistunut viime lukuvuonna alkaneen muutoksen jälkeen. Uudistus tukee kansallisia ravitsemussuosituksia. Niihin pohjaavaa kouluruokasuositusta noudattaa 68 prosenttia Suomen kouluista. Hävikki ja kulut eivät ole kasvaneet. Kunta pitää vapaaehtoisuutta suosion syynä.
